春节后，黄颡鱼价格回暖。作为核心产区广东市场，佛山南海3月中旬黄颡鱼最新报价：炮头6-7两/尾塘头价为13元/斤左右，炮头3.5-4.5两/尾的塘头价为12元/斤左右。比上旬 13.5元/斤（旧鱼）的塘头价相比，价格小幅下跌。广东另一主产区珠海：炮头3.5-4.5两/尾塘头价12.3-12.4元/斤，比上周塘头价12元/斤，价格小幅上涨。华东地区主产区浙江湖州市场报价： 3.5-4.5两/尾规格塘头价为13-14元/斤，比上周小幅上涨。
“上周平均每个客户可以卖出4-5万斤旧鱼，目前只有2-3万斤/天；新鱼流通量反而拉升。”据佛山黄颡鱼流通商透露，大规格黄颡鱼主要流向江苏、浙江、上海等地，新鱼主要流向华中和西南地区，但是近段时间由于大规格黄颡鱼消费疲软，新鱼消费量上升，所以旧鱼价格下跌，新鱼价格上涨。
投苗季节即将到来，黄颡鱼价格整体稳步上升，对于鱼苗的销量有很大带动性。目前大部分养殖户已经着手准备清塘、投苗工作。据悉，由于这两年拥有长速快、规格整齐、成数高的全雄黄颡鱼大受华中地区流通商欢迎，估计今年全雄苗销量会快速增长。
从《农财宝典》记者日前对黄颡鱼种苗企业老总的专访中也可看出，黄颡鱼行情乐观刺激鱼苗销售，苗企销售目标挑战新高度。
文 | 农财宝典-新渔网记者 苏若晶 实习记者：刘祉京
佛山市南海清源种苗有限公司总经理卢先刚
“黄颡鱼行情乐观，挑战10亿尾销售目标”
《农财宝典》：2015年整个行业低迷，黄颡鱼也不例外，清源苗场表现如何？目前公司鱼苗销量多少？
卢先刚：2015年黄颡鱼行情低迷，养殖户赚钱很辛苦，放苗积极性普遍不高，导致苗场普遍销量下滑，去年水花价格是近几年来最低的，我们也没有完成10亿尾的生产目标。
但是在行业如此低迷的情况下，我们依然销售了7亿多尾全雄黄颡水花，公分苗卖出三千多万尾。过去几年，是黄颡鱼苗发展最快的时期，很多苗场都多拿了池塘，多储备了种鱼准备大干一场，结果去年黄颡鱼苗市场萎缩，销量和价格都降低，成本高了，收入减少了，导致去年很多苗场提前收工。
《农财宝典》：2015年，市场出现了哪些新变化、新常态，清源苗场主要作出了哪些调整和变化？
卢先刚：根据各地客户反馈的信息，2015年黄颡鱼养殖出现了一些比较大的变化。
其一，杂交黄颡的接受程度明显增加，四川、湖北、江苏等地去年开始养杂交黄颡鱼的客户居多。广东广西还是以普通黄颡鱼和全雄黄颡鱼为主。湖南地区也在逐渐接受杂交黄颡鱼。
其二，养殖方式发生变化，江苏、安徽、浙江地区的很多客户尝试传统池塘改造成流水养殖池，大幅提高了池塘管理效率和产量，这些池塘改的流水池宽5米、长22米，在110平方米大的水面养出两万多斤商品鱼。
核心原理是用空压机接纳米管增氧的同时，利用气的上浮力推动池水和外面两个池塘的水循环，与养殖池连接的两个池塘只养大头鱼和白鲢，主要作用是调水；然后在池尾装污水泵抽起粪水过滤出鱼粪垃圾。改建成本不高，但能节省养殖成本，大幅提高产量，今年预计会有更多养殖户改造这种养殖系统。
我们苗场去年主要做了两方面的改变，第一是增加杂交黄颡鱼苗的产量，根据现在老客户的订单来看，预计今年我们苗场生产的杂交水花和全雄苗的比例会各占一半。第二个变化是新上马一个公分苗工厂化培育基地，计划自用2亿尾水花，培育公分苗，解决这几年一直困扰的公分苗供应的质量和规格以及计划性方面的问题。
《农财宝典》：全雄苗的优势和劣势分别有哪些？目前哪些市场全雄苗接受度最高？全雄苗推广的最大难度是什么？
卢先刚：全雄苗的主要的优势有两点。一是规格整齐，毛毛鱼比例2%左右。二是料比低，同等条件下会比普通鱼低0.1-0.2左右，需要特别注意的是池塘养殖方式放公分苗数量要比放普通苗少两成，数量放成一样的话后期会顶塘，料比反而会增加，很难长大；不过，网箱养殖方式不影响。
缺点主要有两点，一是发病率比普通苗要高；二是规格整齐头鱼少，在广东地区的流通商不喜欢。
目前在广西、湖南、福建、云南、江西和贵州地区全雄苗接受程度高。其中以广西，贵州接受程度最高，因为这两个地区主要是以网箱养殖为主，全雄苗养殖优势明显。我认为全雄苗推广的最大难度还是在于全雄苗的病害比普通苗稍多。
《农财宝典》：怎么评估黄颡鱼种苗市场容量？全雄苗的市场占有率能达到多少？
卢先刚：不好判断，毕竟没有权威单位的统计数据，我们只能靠饲料容量反推，加各地主要苗场的产量和自己的经验来预计。去年全雄苗的市场占有率估计在10%-20%。
《农财宝典》：怎么看２０１６年黄颡鱼的行情走势？
卢先刚：去年行情低迷，导致很多养殖户开水花积极性不高，放苗数量减少，公分苗价格太低，尾批水花放苗数量比前几年减少了60%左右，加上后期公分苗上市不多，导致现在市场上几十口的大苗缺货。
因此，我预计今年上半年出塘的商品鱼会比往年少，价格应该不会低。今年早期放苗的客户还可以赶上好价格。中后期放苗的客户不好说，要看今年商品鱼价格和中后期放苗的数量。
《农财宝典》：对于2016年的市场形势，公司是怎样判断评估的？公司有什么想法或规划？
卢先刚：今年的黄颡鱼苗形势应该会比去年好得多，一是商品鱼价格起来了，养殖户养殖有钱赚，信心自然回来；二是去年有些孵化场看到苗太难卖价格又太低，成本高不划算，从而减少了种鱼储备或是卖掉种鱼不做这个品种了。
我们的想法和规划很简单，一方面不管形势好形势差都是做黄颡鱼，只能是围绕这个品种做改进，提高生产效率，降低成本，把生产各个环节做得更细，苗的质量、数量、产量都要做得更好；另一方面每年拿出一笔资金做一些新的研发，增强竞争力，比如我们已经做了三年研究的工厂化培育公分苗，今年第一年大规模生产。目前，我们在质量、规格、规模、运营效率和成本上都有很强的竞争力。
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